Ateneo del Gusto KÁNTHAROS - Scuola di cucina

Corsi professionali di cucina italiana - Ristorante Riccardo III, Palermo

 
 

CORSI BASE

con rilascio di
qualifica professionale

 

CORSI AVANZATI

con rilascio di qualifica
professionale specialistica

 

CORSI INTENSIVI

con rilascio di attestato di frequenza
(corsi certificati HACCP »)

FORMAZIONE E LAVORO: Grazie anche alla collaborazione con l'agenzia Working il 90% dei nostri allievi ha avuto accesso al mondo del lavoro... leggi i dettagli »

 
Corso base pasticceria

CORSO BASE DI PASTICCERIA

(AIUTO PASTICCERE)

 

Titoli rilasciati:

Durata: 450 ore, di cui 60 ore di stage

Sede Formativa: Ristorante Riccardo III - 90046 Contrada Grotte, S.S. 186 Monreale (PA)

Partner: Federazione Italiana Pasticceri

Requisiti: quindici anni compiuti e licenza media inferiore

Costo: 3.800 euro

 

DESCRIZIONE

Il corso è destinato a chi non ha alcuna esperienza ed intende acquisire le capacità e le conoscenze tecniche di base di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, al fine di realizzare prodotti di qualità.

 

OBIETTIVI

Un'impostazione prevalentemente pratica consentirà di trasferire agli allievi le necessarie conoscenze e competenze per intraprendere la professione di Pasticcere, facilitandone l'inserimento lavorativo in pasticcerie, panifici ed aziende di produzione e distribuzione dolciaria.

 

MODULI COMPETENZE DI BASE

 

COMPETENZE PROFESSIONALIZZANTI

Il laboratorio di pasticceria

Gli ingredienti della pasticceria

Tecnologie moderne

Le basi della pasticceria

Le masse montate: torte da credenza

I lievitati: cornetto all'italiana, croissant, danesi, brioche

Il breakfast nelle strutture alberghiere nazionali ed internazionali

Cenni di cioccolateria e confetteria

Cenni di gelateria, semifreddi e mousse

Approccio al cake design

Pasticceria moderna e tradizionale

Cenni di gestione economica

Stage in azienda

 


 

CORSO BASE DI PASTICCERIAISCRIVITI AL CORSO
BASE DI PASTICCERIA!

Contattaci oggi stesso al numero di telefono 091 444255
o tramite email all'indirizzo info@ateneodelgustopalermo.it

In alternativa, compila il form sottostante.
Ti contatteremo nel più breve tempo possibile!

Per visualizzare il calendario con le date previste per l'inizio dei corsi clicca qui. Nel caso in cui il corso di tuo interesse fosse già in fase di svolgimento, non esitare a contattarci ugualmente: raggiunto un numero minimo di partecipanti formeremo, infatti, un'altra aula.

 

Nome e cognome
   
     
Data di nascita
  Luogo di nascita
     
Indirizzo di residenza
  Cap
     
Comune
  Provincia
     
Email*
  Telefono
     
Titolo di studio
  Votazione
     
Condizione lavorativa
  Ruolo
     
Note
 

Ai sensi dell'Art. 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione di dati personali", ti informiamo che i dati personali che ti viene chiesto di conferire saranno trattati per le finalità strettamente necessarie e connesse alla gestione della tua richiesta. I tuoi dati personali saranno trattati su supporto cartaceo e magnetico mediante strumenti manuali e informatici adottando misure idonee a garantire la sicurezza e la riservatezza dei dati stessi. I tuoi dati non saranno comunicati ad altri soggetti, né saranno in alcun modo oggetto di diffusione.

accetto

*campo obbligatorio

 

 

 
Ateneo del Gusto KÁNTHAROS - 90124 Palermo, Via Oreto, 484
Home page | Chi siamo | Docenti | Partners | Calendario | Contatti
 
Informativa Cookie | Tutti i diritti sono riservati. Copyright © 2015 pxl - web sites