Ateneo del Gusto KÁNTHAROS - Scuola di cucina

Corsi professionali di cucina italiana - Ristorante Riccardo III, Palermo

 
 

CORSI BASE

con rilascio di
qualifica professionale

 

CORSI AVANZATI

con rilascio di qualifica
professionale specialistica

 

CORSI INTENSIVI

con rilascio di attestato di frequenza
(corsi certificati HACCP »)

FORMAZIONE E LAVORO: Grazie anche alla collaborazione con l'agenzia Working il 90% dei nostri allievi ha avuto accesso al mondo del lavoro... leggi i dettagli »

 
Corso base cucina

CORSO BASE DI CUCINA

(AIUTO CUOCO)

 

Titoli rilasciati:

Durata: 450 ore, di cui 50 ore di stage

Sede Formativa: Ristorante Riccardo III - 90046 Contrada Grotte, S.S. 186 Monreale (PA)

Partner: Federazione Italiana Cuochi e Pasticceri

Requisiti: quindici anni compiuti e licenza media inferiore

Costo: 3.800 euro

 

DESCRIZIONE

Il corso è destinato a chi non ha alcuna esperienza di cucina ed intende acquisire le capacità e le conoscenze tecniche di base, con l'obiettivo di intraprendere un percorso professionale, finalizzato all'inserimento lavorativo nel settore della Ristorazione. Un' impostazione prevalentemente pratica, consentirà di trasferire agli allievi le conoscenze e le competenze utili allo svolgimento delle attività basilari, necessarie come supporto in Cucina.

 

OBIETTIVI

Attraverso lo svolgimento di attività teorico/pratiche, di esercitazioni di laboratorio e dell'attività di stage, presso strutture ristorative convenzionate, si mira all' acquisizione delle necessarie competenze di base, per un veloce inserimento lavorativo nel mondo della Ristorazione.

 

MODULI COMPETENZE DI BASE

 

COMPETENZE PROFESSIONALIZZANTI

La cucina

Le materie prime

Le paste

Il riso

Spezie, aromi e condimenti

Sistemi di cottura

Tecniche di cottura

I fondi di cottura

Le salse

La minestra

Abbinamento cibo vino

Elementi di panificazione

Elementi di pasticceria

Definizione costo pasto e realizzazione menù

Stage in azienda

 


 

CORSO BASE DI CUCINAISCRIVITI AL CORSO
BASE DI CUCINA!

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o tramite email all'indirizzo info@ateneodelgustopalermo.it

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Ti contatteremo nel più breve tempo possibile!

Per visualizzare il calendario con le date previste per l'inizio dei corsi clicca qui. Nel caso in cui il corso di tuo interesse fosse già in fase di svolgimento, non esitare a contattarci ugualmente: raggiunto un numero minimo di partecipanti formeremo, infatti, un'altra aula.

 

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