Ateneo del Gusto KÁNTHAROS - Scuola di cucina

Corsi professionali di cucina italiana - Ristorante Riccardo III, Palermo

 
 

CORSI BASE

con rilascio di
qualifica professionale

 

CORSI AVANZATI

con rilascio di qualifica
professionale specialistica

 

CORSI INTENSIVI

con rilascio di attestato di frequenza
(corsi certificati HACCP »)

FORMAZIONE E LAVORO: Grazie anche alla collaborazione con l'agenzia Working il 90% dei nostri allievi ha avuto accesso al mondo del lavoro... leggi i dettagli »

 
Corso avanzato pasticceria

CORSO AVANZATO DI PASTICCERIA

(PASTICCERE)

 

Titoli rilasciati:

Durata: 450 ore, di cui 46 ore di stage

Sede Formativa: Ristorante Riccardo III - 90046 Contrada Grotte, S.S. 186 Monreale (PA)

Partner: Federazione Italiana Pasticceri

Requisiti: avere conseguito una quaifica base del settore ristorazione

Costo: 4.300 euro

 

DESCRIZIONE

Il corso si rivolge a coloro che intendono acquisire una buona preparazione tecnica ed un'adeguata manualità, al fine di poter svolgere la professione di pasticcere e di acquisire una qualifica professionale, legalmente riconosciuta. I corsi saranno tenuti da affermati Pastry Chef all'interno di cucine dotate di attrezzature e tecnologie di avanguardia.

 

OBIETTIVI

Il corso viene proposto a tutti coloro che amano la pasticceria e che vogliono conoscere, approfondire ed impadronirsi delle tecniche di preparazione di dolci e prodotti da forno, affrontando i temi più importanti della tecnica nutrizionale, attraverso la preparazione pratica assistita da mastri pasticceri.

 

MODULI COMPETENZE DI BASE

 

COMPETENZE PROFESSIONALIZZANTI

La professione del pasticcere

Gli impasti di base

Le creme

Le creme cotte

Dolci classici e internazionali

Il cioccolato

Lievitati e biscotteria

La pasticceria per intolleranze

I dolci al cucchiaio

Cake design

Stage in azienda

 


 

CORSO AVANZATO DI PASTICCERIAISCRIVITI AL CORSO
AVANZATO DI PASTICCERIA!

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o tramite email all'indirizzo info@ateneodelgustopalermo.it

In alternativa, compila il form sottostante.
Ti contatteremo nel più breve tempo possibile!

Per visualizzare il calendario con le date previste per l'inizio dei corsi clicca qui. Nel caso in cui il corso di tuo interesse fosse già in fase di svolgimento, non esitare a contattarci ugualmente: raggiunto un numero minimo di partecipanti formeremo, infatti, un'altra aula.

 

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