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NOTIZIE E AVVISI
il 90% dei nostri allievi ha avuto accesso al mondo del lavoro... 
L'Ateneo del Gusto Kántharos offre la possibilità di acquisire competenze di alto livello nel settore della ristorazione e dell'enogastronomia. Oltre alla formazione teorica, grazie ad una metodologia centrata sul "saper fare", gli allievi possono acquisire ottime abilità pratiche, direttamente spendibili nel mercato di lavoro.
Frequentare i corsi dell'Ateneo del Gusto Kántharos significa apprendere conoscenze e tecniche di lavoro coerenti con le prassi professionali grazie a:
- docenti qualificati professionisti del settore (chef, maestri dell'arte bianca, pizzaioli, pasticceri, gelatieri);
- moderni ambienti didattici messi a disposizione dal Ristorante Riccardo III (cucina, pizzeria, pasticceria, gelateria, laboratorio sala) e concepiti come ambienti di lavoro funzionali all'attività pratica e alla sperimentazione;
- possibilità di completare l'attività formativa in aula con stage formativi in aziende della ristorazione e in genere del settore alimentare.
Formazione, dunque, ma anche promozione della cultura alimentare, valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità, per fornire a chi frequenta i corsi dell'Ateneo del Gusto Kántharos, le giuste chiavi di interpretazione del pianeta food.
LA FORMAZIONE PROFESSIONALE
OLTRE L'AULA
Favorire l'inserimento lavorativo dei propri allievi nel settore della ristorazione, nel settore alimentare e dell'enogastronomia in genere, è un fondamentale obiettivo dell'Ateneo del Gusto. Per tale motivo, viene previsto un periodo "oltre l'aula" in cui l'allievo può mettersi in gioco in un contesto lavorativo reale per testare e migliorare le competenze acquisite e stabilire un primo contatto con il mondo del lavoro.
Grazie ad una costante e sistematica collaborazione con le imprese della ristorazione, attraverso l'Associazione Cuochi e Pasticceri Palermitani sul territorio regionale e nazionale, Ateneo del Gusto Kántharos garantisce ai suoi allievi la possibilità di completare il proprio percorso formativo con esperienze lavorative coerenti e attente alle loro aspettative e inclinazioni.
QUALITÀ DELL'AZIONE FORMATIVA
La qualità dei processi formativi è perseguita dall'Ateneo del Gusto in tutte le sue fasi:
- la progettazione dei percorsi formativi è basta su rigorose analisi dei fabbisogni professionali e formativi presso le imprese e delle competenze richieste dal mercato del lavoro;
- la fase di realizzazione dei percorsi formativi si basa su metodi rigorosi e sulla scelta di coordinatori e tutor esperti nella gestione dell'attività formativa capaci di relazionarsi positivamente con i partecipanti, nonché di docenti selezionati tra i migliori operatori professionali (chef, maestri dell'arte bianca, pizzaioli, pasticceri).
Grazie ad una costante attenzione alla qualità l'Ateneo del Gusto Kántharos punta a realizzare interventi formativi rispondenti alle aspettative degli allievi ed in linea con le professionalità richieste dal mercato del lavoro nel settore alimentare e della ristorazione.